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【涨知识】一个番茄就能解决的事,你ag官方网站花了那么多钱

小编听说,

有三个问题可以迅速击沉友谊的小船,

1.豆腐脑应该甜还是应该咸?

2.粽子应该甜还是应该咸?

前两关都过了?

接下来就是终极问题——

番茄究竟是水果还是蔬菜?!

看着这样水灵灵的番茄,

是水果还是蔬菜重要吗?

重要的是,

它不仅营养价值高,

而且在生活中还有许多妙用,

让我们在家就能解决许多难题。

番茄的9大奇效

1

改善视力


番茄富含维生素A和C不仅有助于提高视力而且也可以帮助预防夜盲症。


番茄丰富的植物化学物质、抗氧化剂番茄红素、叶黄素和玉米黄质,能保护眼睛不受光线损害,降低患上白内障的风险。


2

帮助对抗癌症


根据发表在美国国家癌症研究所杂志的一项研究,大量食用番茄可以帮助对抗前列腺癌。还能降低胃癌、肺癌、宫颈癌、咽、口腔、咽喉、直肠、结肠、食道和卵巢癌的患病风险。



3

清洁皮肤


番茄含有强大的抗氧化剂番茄红素,它可以保护肌肤免受阳光的伤害,降低皮肤对紫外线的敏感度,减少皱纹和细纹的产生。


4

降低血糖水平


番茄中含有非常少的碳水化合物、并且含有丰富的铬,有助于控制血糖和纤维,在一定程度上控制血糖水平使其不至于过高。



5

促进良好的睡眠


番茄是番茄红素和维生素C的重要来源,这些营养素可以帮助你睡得更好。


6

保持骨骼健康


番茄含有维生素K和钙有助于保持骨骼的健康。研究显示,抗氧化剂番茄红素还可以提高骨质量和帮助对抗骨质疏松症。


7

缓解慢性疼痛


我们知道经常感到轻度或中度疼痛的人通常都有炎症。一项研究显示,每天喝一杯番茄汁可以有效降低导致炎症的肿瘤坏死因子-α在血液中约34%的含量。



8

给你健康的头发


吃番茄也对你的头发也有好处。番茄中丰富的维生素和铁,有助于强韧你的头发,甚至可以为损坏的,毫无生气的头发增加光泽。


9

帮助减肥


番茄中含有大量的纤维和水,所以他们会让你在不摄入卡路里的同时觉得很饱。你可以吃番茄生吃或将它们添加到的砂锅菜、沙拉和其他有助于健康的饭菜中。


生活难题它帮忙


1

解酒


番茄含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分,将番茄榨汁,给醉酒的人倒300毫升左右,一气喝下肚,能有效缓解头晕、呕吐等醉酒症状。


2

做汤调味


鲜汤好喝,可惜有时候一不小心盐就撒多了,这时候你只需切几片番茄,就可以让汤味道变淡



3

去除异味


番茄榨成汁可以消除冰箱里的异味,用百洁布蘸番茄汁擦洗冰箱内壁之后再用温水冲洗一遍,擦干即可。


生吃、熟吃怎么选?


很多人认为西红柿炒熟吃会影响维生素C含量,其实,西红柿的酸性为维生素C特供了保护,增强了稳定性,即使熟吃也不会有太多营养损失。


且番茄中含有的番茄红素是脂溶性的,烹饪过后才能更好地被人体吸收。



所以,快来看看北京军区总医院临床营养配餐师于仁文给大家推荐的这份:番茄烹饪营养排行榜,给家人最全的保护!


1

番茄鸡蛋汤


番茄红素遇光、热易分解,所以不适宜长时间烹调。番茄鸡蛋汤加热时间短,可最大限度地保存番茄红素,并能避免微量元素流失。

     

2

番茄炒鸡蛋


相比番茄鸡蛋汤,炒制的烹饪方法不够健康,加热过程中容易损失一部分番茄红素。


可以先炒鸡蛋再放番茄,尽量减少番茄的受热时间。


3

番茄炒西兰花


美国伊利诺伊大学研究发现,西兰花中含有类黄酮、花青素等天然抗氧化剂,可抑制癌细胞。


番茄与西兰花两“兄弟”搭配,不仅营养价值加倍,而且口感也非常好。西兰花可以事先焯一下,更容易炒熟。

   

4

番茄炖牛腩


牛肉中含有丰富的血红素铁,更易吸收,能增加血氧含量。牛肉纤维较粗,不易消化吸收,而番茄可刺激胃肠道蠕动,促进消化。


但炖煮可能会导致部分维生素丢失。建议先炖牛腩,出锅前5分钟再放番茄。

     

5

糖拌番茄


凉拌虽然能最大程度地保存维生素,但番茄红素的吸收效果相对较差,同时还可能增加糖的摄入量。


如果您不怎么挑食,那么直接生吃也不错,这样热量较低,营养损失小。

      

且番茄外皮中的番茄红素含量很高,还富含膳食纤维。在保证清洗干净的情况下,最好不要去皮吃。


来源:养生中国

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