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【食全食美】 秋葵炒肉片做法




原料:秋葵5颗;瘦肉30克;葱适量;

调料:生抽1+1/2大匙;料酒1大匙;清水2大匙;

营养:秋葵本身含有果胶和牛乳聚糖的成分,所以它对胃黏膜修复有很好的功效。而且它分泌的黏蛋白液有帮助消化,保护胃壁的作用。可提高食欲,改善消化不良等症。

秋葵炒肉片做法和步骤

1秋葵洗净后改刀切片;瘦猪肉切薄片;葱切碎;中火,炒锅倒底油,放肉片炒香,加葱花;放料酒、生抽爆出香味后,放切好的秋葵翻炒;加少许清水,盖锅盖焖2—3分钟即可出锅。




2小贴士:1.新鲜的秋葵不用过水焯;老一点的要过水焯一下,除涩味。2.生抽有味道了,不要再加盐了。清淡点更爽口。3.如不焯水,可在炒制时点上几匙清水,盖锅盖焖2—3分钟。




3秋葵,除根茎外都可以食用,分绿色和红色两种。其籽能榨出秋葵油,是一种很高档的植物油。




4在炒制时,会产生粘液,有润滑感。




5秋葵本身含有果胶和牛乳聚糖的成分,所以它对胃黏膜修复有很好的功效。而且它分泌的黏蛋白液有帮助消化,保护胃壁的作用。可提高食欲,改善消化不良等症。





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