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美食美味----“酸辣黄瓜”详细做法

简单易做




成品




原料: 黄瓜一根、醋四大匙、白糖一大匙、老姜一小块、独蒜半个、干辣椒三个、盐、味精适量。




操作: 1、轻轻刮去黄瓜表皮上的小刺,洗净后切约一厘米粗的条;姜、蒜、干辣椒均切丝;将醋、糖、盐、味精同放一个小碗里。




2、在黄瓜条里放一咖啡匙盐,拌匀腌味约五分钟。




3、锅中放油烧至六成热,下姜、蒜、干辣椒丝爆香。




4、将黄瓜条滗去腌倒入锅中翻炒约一分钟。




5、烹入用醋、糖、盐、味精兑成的味汁。




6、翻匀后起锅装盘即可上桌。


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