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恬静、安详的世外桃源:一个不一样的香港


曾经记忆里的香港


香港,对于我来说,是一个熟悉又陌生的地方。广东可以看到香港的电视频道,小时候香港的电视节目丰富多彩,而且大家讲的都是粤语,沟通理解没有障碍,往往我们对香港的社会动态了解得比广东的还清楚。


比如,香港电视会有很多精品的动画片、娱乐节目看,宠物小精灵、海贼王、高达、闪电传真机、超级无敌掌门人等等,这是一个有趣的香港。


香港不管是公益还是商业,都很平易近人,像麦兜的电梯公益,麦当劳的小朋友荡秋千,还有最经典的“鸡蛋六只,糖呢就两茶匙”,这是一个有人情味的香港。


众所周知,我是一个吃货,印象很深的,还有以前香港电视上那些生猛活泼的大龙虾、红火多汁的烧鹅和数不清的各种海鲜,海洋公园、蜡像馆、迪士尼公园,这是一个真的“吃得招积(粤语,类似嘚瑟的意思),玩得出色”的香港。


但是,等我长大,真正去过一下香港,知道香港的近况之后,又觉得香港变得很陌生。


现在的香港印象


“拉布”、“蓝丝带”、“黄丝带”、“占中”、“反占中”、“港独”,这好像成了一个政治的香港;市中心肩碰肩,人挤人,酒店房间、住房小得像个牢笼,这是一个拥挤的香港;行人各个行色匆匆,面无表情,偶尔还会遇到给内地人脸色看的香港人,这是一个冷冰冰的香港。


内地的发展越来越好,香港能买到的,广州大部分都能买到了,再不济,还能代购、海淘,所以,我越来越对香港敬而远之。


因为一次工作机会,最近又去了一趟香港,拜访了平时大家都不会去的天水围,却让再次体会到了几个不一样的香港。


不一样的香港


大家印象中的香港,像耳熟能详的旺角、铜锣湾、尖沙咀、中环都是属于港岛区(香港岛)。而这次,我的目的地是很少人驻足过的新界。新界位于香港北部,是香港面积最大的部分,连同附近的小岛屿,面积975.1平方公里,占香港面积接近90%,下辖9个分区。


首先体会到的,是一个恬静宽敞的香港。从广州坐大巴,大概2个多小时就过关,3个小时就到了屯门市中心站,一下车就感受到了这份平和。街上有些行人,但依然听得到鸟叫,还会有空间让你感受太阳洒在地面上的感觉。


坐20分钟一点不堵的出租车,就到了我此行的目的地——嘉湖海逸酒店,据说是该区唯一一家酒店。我从没有想过,一间香港的酒店,还能如此宽敞,从内到外的宽敞,有着超级宽敞的房间(有餐桌、有迷你厨房、有大沙发,能想象吗?),有着据说全港最大的户外游泳池,最大的室内跑道,还有如此开阔的场外美景,心情一下就舒展了。这一块的生活节奏感觉优哉游哉很多,没有人急着买,也没有人急着卖。

 

房间的布局


窗外的美景


大概因为这份恬静,才能留存下来一个有文化底蕴的香港。在多层次的文化底蕴里,最容易让你感受得到的,是一个国际化大都市的传承,体现在服务ag官网的态度上。我很喜欢这里的服务员那一份思考过的,不过分热情,不卑躬屈膝,恰到好处的亲切的服务。

华仔教育了香港人、广东人很多年


比如说,酒店给住客设计了这样一份游览区地图,实用、亲切、贴心。国际化大都市的底蕴不在于高耸的大楼、崭新的玻璃幕墙,更重要的,是这样的一些软文化、软实力。


很可惜,这次没有时间一一去走访。但从这幅图里,我们还能看出传统广府文化的传承。屏山邓族文物馆、邓氏宗祠能告诉大家古时候的广府宗族是如何组织生活的。


《舌尖上的新年》就必须到屏山取材,给大家介绍“盆菜”这一传统广府菜肴。就像这家酒店,已经19年历史,已经保养得很整洁,传统文化在这里,也有历久弥新的感觉。


香港之所以是一个国际化大都市,除了有传统文化的支撑,还很好地融合了外来文化。在酒店里,能吃到很正宗的、在广州都还不容易找到的西餐。

 

西餐真的不只有煎牛扒、鱼扒、鸡扒、羊扒……比如说,Rissoto和Ravioli就是很正宗的意大利菜。



Rissoto是意大利烩饭,意大利北部盛产稻米,这种稻米的直链淀粉比较多,所以煮熟之后也像我们的饭夹生一般,更有嚼劲,然后,用奶油浓汤或者别的高汤直接煮饭,米饭充分吸收汤汁,奶香十足,配上足料的新鲜元贝和龙虾,满足!



还有Ravioli,我会叫它意大利云吞。和我们的饺子或者云吞不一样的是,心灵手巧的中国人可以用一张皮包好,意大利人是用两张皮夹起来。内馅选择更西式化,这里的是以蘑菇为主,配上些许松露,那种山珍的香与奶油相得益彰,让你的舌头流连忘返。



这里的西餐厅是半自助餐形式,也就是说前菜和甜点随便吃,主菜选一个,除了上面说的两个主菜,另外三样主菜:牛扒、三文鱼、非洲鸡,也是做得非常好,生熟恰到好处。特别是三文鱼,外皮油香,内在依然柔嫩多汁。


传统文化与西方文化和谐地融合在一起,成就了国际化的、有文化底蕴的香港

 

有文化的城市,肯定也是懂得爱护自然的城市。在新界,你可以了解到不是混凝土森林的香港,而是一个亲近大自然的香港


世界级的香港湿地公园就坐落在新界,位于新界天水围的北部,建有占地1万平方米的室内展览馆“湿地互动世界”,以及超过60公顷的湿地保护区,是亚洲首个拥有同类型设施的公园。除了保护好自然,还能让大家亲身感受自然,除了湿地公园,新界还有南生围、生态旅游单车道,让你切身体会自然的美好,放松心灵。

 

工作进行得很顺利。很可惜,没有太多的时间让我去好好感受这个不一样的香港,但我一定会再来,再住这一个舒服体贴的唯一的酒店,但不再匆忙,而是静静地、休闲地,慢慢感受这个恬静宽敞的、有文化底蕴的、亲近大自然的不一样的香港,或许会让我重新喜欢上的香港。



PS:服务员小哥和我说,通过他们自己的链接订会比携程好一些。大家可以点击阅读原文看看。


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