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每周一书:《轻断食》

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记得我在第24期“大巴的理财心得”当中曾经提到过《轻断食》这本书,我也曾经说过,现在我晚餐几乎已经不吃了,结果这句话就引发了很多的反响。

有人说根本不可能做到晚上不吃;也有人说晚上不吃是有害健康的。那实际情况到底是怎样的呢?这一期我就跟大家好好聊聊《轻断食》这本书,以及我的节食经历。

首先,我并不是因为看了《轻断食》这本书而选择节食的,其实早在2009年我就开始尝试通过控制饮食来达到身体健康的目的。

那时候我还在外企工作,一日三餐都是由公司全包的,配餐的标准也很高,再加上我胃口不错,所以就慢慢发胖了。后来在每年的例行体检当中,我发现自己的某项血脂指标偏高,于是,我开始紧张了,尝试用各种方法让自己更加健康。比较常规的方法当然就是增加运动量以及控制饮食,也就是少吃多运动。

对于控制饮食,刚开始我采用的是减少每餐进食量的方法,结果感觉好像每餐都没有吃饱,随时随地都很饿,再加上同事提供的零食诱惑,最终以失败告终。后来,我看了很多相关的资料,决定采用传统的方式:早上吃好,中午吃饱,晚上吃少。

早餐尽量搞得花样丰富一些;中午就放开了吃,可以吃到八九分饱;晚上就只喝粥,直到2014年我才开始慢慢转变成晚餐不吃的。

2015年,我看到《轻断食》这本书,可以说,这本书让我的节食生活有了理论依据,也令我更有信心让自己变得更加健康。以我的理解,健康跟理财是一样的,方法并不是关键,最重要的是坚持,找出适合自己的养生方法或是理财方法,然后坚持下去,最终一定会有所收获。

1节食和长寿

搜索《轻断食》作者麦克尔莫斯利的资料才发现,他是执业医师,同时还在2012年与600人共同实践并且拍摄了一期纪录片,片名叫做《节食与长寿》,在优酷网可以搜索到这个视频。如果我没有记错的话,我应该是在2013年曾经看过这个纪录片,我一直对养生和长寿的话题比较感兴趣,但我没有想到的是,纪录片和书的作者ag官方网站是同一个人。

有人问我,你还这么年轻,为什么就开始关注健康和长寿了?

我的回答是,我这辈子必须要活得精彩,要做出一番事业,但是我没有足够的资金,也没有别人聪明,要怎么办呢?那我就要比别人更加勤奋!但问题是,聪明的人比我还要勤奋那又该怎么办呢?那我就跟他们比时间吧。

聪明的人可能30岁就开始创业了,然后40多岁成就一番事业,但是,成功的太快也是有风险的,很多30岁的人看起来像40岁,甚至还有的人英年早逝。这都不是我想要的结果,我要用时间来弥补我所缺失的那些东西。我没有本钱,也没有别人聪明,那么我就用更长的时间来积累本金和智慧。只要我身体足够好,哪怕60岁再创业也不迟,这就是我关注健康和长寿的真正原因。

其实有时候,年龄和衰老程度并不一定是完全一致。要评定自己的衰老程度,有一个很简单的方法,也不需要用到什么器材。你可以通过闭上双眼,用不常用的那只腿,单腿站立来测试。通常来说,55岁的人可以支撑8秒,二十岁左右的人可以支撑40秒。

这是什么原理呢?身体的平衡功能是由内耳决定的,在你老化的同时,内耳结构也会衰老,而你的平衡性就会随之降低。当然,这种测试也不是完全精准的,我通过多次练习,支撑时间可以超过1分钟。

2断食传统

有没有想过,人的身体本身就是为了应付断食而设计的。

首先,对于绝大多数的野生动物而言,三餐吃不饱是一种生活常态。而进化到原始人类的时候,食物仍然是很匮乏的,很少一天进食四五次。经常是捕杀一次猎物,大吃一顿,然后长时间没有食物,这个生活片段从电影《疯狂原始人》当中也可以看到。我们就是在这样有一餐没有一餐的条件下,经过几千年时间,造就了如今的我们。

现如今,我们的物质极为丰富,人们根本不用担心吃不饱。但我们的身体仍然会告诉我们,为了应付可能的饥荒,所以我们要在有食物的时候拼命囤积。于是我们一天至少吃三顿正餐,然后在正餐之间还有下午茶、小点心、冰淇淋、碳酸饮料等等,只要是高热量的食物,都会令我们的身体兴奋。

这样,我们摄入的多余热量就转化为身体当中的脂肪,囤积起来,以备饥荒时期的到来。但现实是我们已经完全远离了饥荒年代,甚至都不需要去打猎,运动的机会就更少了。于是体内的脂肪就越来越多,身体的各个器官都被脂肪包围,透不过气来,最终演变成各种疾病,像心脏病、高血压、脂肪肝等等。

基于这个理论,我认为,身体所发出的饥饿信号带有一定的欺骗性,可能身体目前的能量是充分的,但为了应对可能到来的饥荒,身体会让你摄入更多的能量。

过去我有胃病,我很怕饥饿的感觉,因为我觉得有饥饿感就代表胃已经空了,如果胃里面没有东西,胃壁之间就会直接摩擦,让胃病加重。但实际上,如果胃一直是满的,特别是在晚上胃里面还填满了食物,胃就根本没有时间休息,最后就累垮了。

现在,我反而很喜欢饥饿的感觉,特别是晚上的饥饿,这令我早上醒来时,头脑会特别的清醒。另外,饥饿感也让我吃东西更香,俗话说得好,饥饿才是最好的调味品。

3循序渐进

某种意义上来说,断食就是对身体的一种刺激,在这一点上跟锻炼的效果是一样的。锻炼也是对身体的一种刺激和拷打,从而提升身体的免疫力,所以,锻炼的过程是很难受的,这也是锻炼很难坚持的一个原因。

我经常跟人说,人的身体是很犯贱的,如果你让你的身体一直处于舒服的状态下,那么一段时间后,就会经常感到腰酸背痛。但是,如果你坚持锻炼,让身体时不时的难受一下,反而会觉得神清气爽。

同时,锻炼也需要循序渐进,如果单次的运动量过大,过程就会很难受,让人很容易放弃。特别是长期不锻炼,身体已经出现问题的人,更加需要从缓和一点的运动方式开始,如果操之过急,反而会损伤身体。

断食也是同样的道理,不是轻易能够做到的,饥饿的感觉让人很难受,甚至会因为低血糖而头晕,所以,一定要根据自己的身体状况来调整断食的节奏。

我刚开始节食的时候,只是将晚餐调整为吃半饱,并且不吃肉食,坚持一段时间以后,我又将晚餐由吃饭改为喝粥。因为粥是很容易消化的,所以一到晚上,肚子就会咕咕叫。再后来,我就慢慢习惯了这种饥饿的感觉,即使晚上不吃,我也觉得很舒服。现在我的断食策略是早餐和中餐正常吃,晚餐不吃。

但是,按照《轻断食》书中的建议,是每周挑出两天时间只摄取不超过600大卡的食物,其余五天就可以正常饮食,放开了吃,只要不是严重过量就行了。这种断食策略也是作者在多方尝试以后总结出来的。

其实,每个人都可以总结出适合自己断食方法,只要方法得当,就既能够享受断食所带来的益处,也更容易持之以恒的坚持。

4断食的回报

轻断食的好处远远不止是减肥,其实我的体重一直是比较标准的,即使偶尔超标也没有达到肥胖的标准。对我来说,轻断食所带来的最大好处是,让我能够随便吃喝,又不用花太多时间锻炼的情况下,还能够保持健康的身体。

其实我是一个很贪吃的人,喜欢甜品,也喜欢垃圾食品,像冰淇淋、曲奇饼、芝士蛋糕之类的都是我的最爱。在轻断食之前,我总是要特意克制自己的食欲,这个过程是非常痛苦的。而现在,我只需要晚餐不吃,偶尔在周末再断食一天,这样,我在平时就可以放开了吃,只要不吃坏肚子就行。

另外,轻断食还让我节省了保费。过去我曾在文章当中介绍过一款消费型保险,买保险之前先要体检,然后再根据体检结果来决定你的保费,身体状况越好,保费越便宜。(想要了解这款保险,可以在理财巴士微信公众号回复“保险”2个字)

当时,为了获得最佳的体检结果,我还特意提前用一个月时间去调理自己的身体,所谓的调理,其实就是轻断食。在这一个月的时间里,除了断食之外,我还很少吃猪肉和牛肉这一类的红肉,只吃少量的去皮鸡肉和鱼肉,多吃青菜、多喝水。

最终,我的体检结果是最优体质,保费也是按照最低费率来计算的。要知道,在这之前,我的血脂还是有一点问题的,但经过一个月的调理,已经恢复正常。

当然,在书中还总结了轻断食更多的好处,比方说,保护大脑抗衰老、改善情绪抗抑郁、控制糖尿病、远离癌症等等,这些都是作者经过多方实验得到的最终结论。

总的来说,轻断食就是通过短暂的严格限制热量的摄取来欺骗身体,让身体以为遇到了饥荒,调动储备能量来应对,从而在逆境中让身体更健康、更强壮,也就是说,让身体越挫越勇。

5马上开始

如果你没有生病,如果你不是那些不适合断食的人群,例如:孕妇、儿童等等,现在就可以马上开始实施轻断食计划。当然,你也可以找到一大堆的借口来拖延,就像拖延之前的那些计划一样,比方说,等清空冰箱以后再开始、吃掉罐子里最后一块饼干后再开始等等。

但不管怎么样,一旦你决定开始了,我就建议你,大大方方的告诉亲朋好友,让他们来监督和配合你。说实话,我刚开始要实行晚餐不吃的政策,家人还是比较反对的,一来是觉得会影响健康,二来晚餐是很多家庭聚会的时间,于是我就在晚餐时间跟家人同坐在餐桌前喝点汤之类的。

要记住,制定轻断食计划也不要太死板,遇到特殊情况可以灵活处理。比方说,某个晚上公司聚会吃大餐,也就不必特意忍住,可以调整一下计划,晚上聚餐照吃不误,然后安排周末断食一天。这样,既享受了美食,又完成了轻断食计划。另外,在开展断食之前,先记录一下自己的体重、BMI值、目标体重等等,这样可以了解自己的进展。

在轻断食的过程当中,最主要的任务就是战胜饥饿感。其实我们不用担心偶尔出现短暂的饥饿感,那是无害的。对于一个基本健康的人来说,身体即使长时间不进食都没有问题。现代人容易把进食的快感当成是饥饿的反应,比方说,刚吃完饭不久,如果看到好吃的,还是会有想吃的感觉,这种感觉就是进食的快感,而不是饥饿。

即使是面对真正的饥饿感,我们也不必惊慌失措,饥饿感其实是有弹性的,只要坚持一会,饥饿感就会消失。要知道,抵御饥饿是我们身体的本能,只是因为我们长年累月的吃吃喝喝而丧失了挨饿的技能。

总之,鼓起勇气,在断食日好好克制自己,找点事情做让自己分心,要不了多久,大脑就能重新设定,将饥饿感取消掉。

6后记

我曾经看过一条12字健康真言,也就是“管住嘴、迈开腿、多喝水、勤洗睡”,意思是,如果你想要拥有健康的体魄,就必须养成良好的饮食习惯,常运动,多喝水,还要注意清洁,保持良好的作息时间等等。这里的每一项看起来都很简单,但对于绝大多数人来说,要坚持做到却又是非常困难的。

而轻断食就是针对“管住嘴”所做的一项变革,一个人要随时随地管住自己的嘴,不受美食的诱惑是很困难的,但一周只用两天时间来约束自己,其余五天放开了吃,这样相对来说会比较容易接受。

通过轻断食,我越发了解饥饿,懂得如何驾驭饥饿感,最后轻断食不再是一种节食的方法,而更是我的一种生活方式。慢慢的,我会自然的选择更加健康的食物,比方说我会特意减少肉类的摄取,而增加蔬菜水果的食用,垃圾食品的诱惑也没有以前那么大了。

更重要的是,我不是特意在抗拒美食,而是我的身体做出的自然选择。我最终的目的是要甩掉饮食的坏习惯,养成良好的饮食习惯,从而让我的消化功能越来越好,整个人也更加有活力。

在探索健康养生的道路上,我从未停止前行,我之所以推荐《轻断食》这本书,是因为它给我的节食生活找到了科学的理论依据,让我更有信心的坚持下去。

当然,仅仅靠“管住嘴”还是不够的,“迈开腿、多喝水、勤洗睡”也是保持身体健康的关键所在。如果我们暂时还做不到比别人更成功,那就先做到比别人更健康吧。只有这样,当事业机遇降临的时候,我们才有足够的身体本钱去把握住机遇,实现人生的腾飞。

理财巴士发布日期:20160223

自媒体第一WeMedia成员


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