ag官方网站

思泊湖,你是要独霸江湖吗?祝贺兰州思泊湖牛肉面第384家加盟店成功签约

兰州的清晨,是牛肉汤和辣子味的。

在黄河边上长大的兰州人,每天的生活都从一碗热腾腾的牛肉面开始。煮过牛肉,淋上油泼辣子,再撒进去蒜苗香菜碰撞出来的那碗汤香味儿,是每一个兰州人生活中必不可缺的舌尖味道。以至于,每一个路过兰州的旅人,也像受了感染一般,被随处可见的牛肉面馆勾走了魂魄。

2019年3月14日兰州思泊湖餐饮管理有限公司第383家加盟店再次入住新疆塔城!

一碗正宗牛肉面的诞生

正宗的兰州牛肉面,从早上六点开始,十点达到高峰。在兰州街上,牛肉面馆到处可见,在人流密集的街道上,甚至能见到三四家面馆同时营业,而且家家爆满。

面馆里热闹非凡,点单的、卖票的、端面的、占座的摩肩接踵,人声鼎沸,看似混作一团,实则有条不紊,自己点单取票,自己和捞面师傅沟通。正宗的牛肉面可以分为:韭叶、薄宽、宽滴、大宽、二细、三细、细滴、毛细,而我们平常吃到的兰州拉面只有细面和宽面之选。

一碗喷香的牛肉面看似简单,实则众口难调。然而,捞面师傅就是有本事一一记清楚每一位顾客的需求,那碗你要的面,不超过2分钟就端在你面前。如果你觉得这没什么难的,不妨感受一下这些余音绕梁:

“师傅,下个二细,蒜苗子多些!”

“毛细!面宽些,汤宽些,辣子少些!”

“我要大宽!萝卜多点!”

“我要一个细的!不要香菜!”

“我今天是一下荞麦楞子!”

“下个韭叶子,面多煮一会!”

兰州人把一碗小小的面,愣是吃出了“千人千味”的概念。而在排队中,看拉面师傅拉面,也是一种享受:手握溜条两端,看似几条细线,两头对折拉伸,下到锅里团团转。整个过程行云流水,一气呵成,甚是壮观。

牛肉面的做法有严格标准,汤的调配尤其重要。煮汤师傅是一间牛肉面馆的灵魂人物,起得很早,摸黑熬汤,汤的配方绝对保密。而判断一碗兰州牛肉面正宗与否,一共有两个标准:一是看进店有没有端上一碗牛肉汤,这是从马保子留下来的规矩,不过现在大多数牛肉面馆已经改成了自助式;二是看牛肉面的汤是否清,牛肉面讲究的是“一清二白三绿四红五黄”,也就是说正宗的牛肉面一定是具备“汤汁清爽、萝卜白净、辣油红艳、蒜苗翠绿、面条黄亮”五个特点。

关于“汤清”,美食名家唐鲁孙在他的《什锦拼盘》一书中所记述的兰州牛肉面尝后感中,就提到“清醺肥菏,自成馨逸,汤沈若金,一清到底。”

兰州思泊湖牛肉面首创人尹云飞先生,从事牛肉拉面行业20多年。他以多年的实践经验,潜心研究牛肉面制作的各个环节,对煮肉、调汤、和面、火候等关键点有着非常丰富的烹饪技能和娴熟经验,并对传统牛肉面进行了大胆改进,逐渐形成了兰州思泊湖牛肉面正宗风味和口味。

兰州思泊湖牛肉面全球连锁加盟已将近400多家加盟门店,以健康的饮食文化、宽而广的受众群体、快速有序的翻台率获得了食客们的一致好评。无论是邻邦日本东京,还是远在北美洲的加拿大温哥华,亦是国内加盟店都是人山人海、高朋满座。

牛肉面不仅是兰州人生活中不可或缺的食物,更是这座城市重要的经济产业。“拉面经济”直接推动了甘肃经济的发展,同时也帮助了当地人民脱贫致富。兰州思泊湖牛肉面更是你投资致富的首选!

【联系方式】


咨询电话:0931-7802756

地址:甘肃省兰州市城关区南滨河东路名城广场4号楼36层3606室

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。

http://image99.pinlue.com/thumb/img_jpg/EIy9uDq5B9fjltcv3WpHr5oFEXibiar1FFCRgII87ibqcUp1QNtpAZ3s2aG8UQCd1DBtz1ovibQPsdvHicm6tLoKSNg/0.jpeg
我要收藏
个赞
被踩
分享到
分享
评论
首页