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什么?这些关于酸奶的常识ag官方网站都不知道?!

酸奶

酸奶在人们的日常生活中十分常见,甚至可以说是必不可少。喝一杯酸甜可口的酸奶,不仅助消化,还能美容养颜。多了解一些酸奶的常识,对身体必有帮助。今天,就让小折化身营养专家,和广大蔗糖说道说道关于酸奶的一些常识吧!

1.酸奶的优点

答:酸奶不仅保存了牛奶中所有的营养成分,而且因为发酵,其中营养素更容易被人体消化吸收。尤其适合乳糖不耐的亚洲人。一些小朋友,不喜欢牛奶的味道,但处于生长发育期又不能少了乳制品,粑粑麻麻可以试试用酸奶替代哦~

2.酸奶的酸度

答:酸奶的酸度与发酵剂的菌种和发酵时间等因素有关。但这不能说明酸奶的品质更好。而且太酸,肯定会影响食用的口味。当然如果是太甜的,肯定是加了很多糖,会发胖的~即使是无糖酸奶,也是加入甜味剂的。所以酸度适中,最好。

3.补钙的效果

答:酸奶保留了牛奶的营养物质,所以仍有补钙的效果。事实上,酸奶中的乳酸还能促进钙等多种矿物质吸收,补钙效果可能会更好~特别是骨质疏松的老人,一般都需要补钙,但却多因年纪大而难以消化牛奶,因此可以采取用酸奶补钙~

4.腹泻能喝吗

答:腹泻是因为对牛奶中的乳糖不耐受。尤其亚洲人居多。酸奶发酵时,乳糖会转化为乳酸和其他成分,因此可以尝试酸奶。事实上,乳酸菌是调节肠道菌群的,不仅适用于便秘,轻度腹泻也可以调节的~当然严重腹泻,必须就医的哦!

5.酸奶中的增稠剂

答:酸奶里面大部分都有增稠剂, 如改性淀粉、果胶等,虽然名字很“化学”,但其实并不像字面看上去那样,会导致“血液”增稠。只要使用量符合相关标准,就是安全的。当然了,一定要比较的话,肯定还是自制酸奶最健康,毕竟纯天然、零添加,不过口感就稍差些啦。

6.果粒酸奶的营养

答:果粒酸奶中的果粒多来自水果罐头或果酱。从营养成分来说肯定是不能和新鲜水果相比的,此外,为了延长保质期,也必然添加了一些防腐剂,虽然符合国标的话对健康并无伤害。而添加新鲜水果的酸奶,一般保质期非常短。

7.酸奶表面出现淡黄色的水

答:这些淡黄色的水就是所谓的乳清。析出乳清的酸奶口感确实会受到影响,但是是可以喝的,从营养成分讲是OK的。只要不变质,没有异味,可以放心食用。析出乳清,是乳制品的正常现象,不必担心哦~

8.喝酸奶的时间

答:时间不限。具体情况因人而异。胃酸过多的避免饭前喝;而便秘者则适合空腹喝以促进排便。很多女孩子喜欢在丰盛晚餐后再加酸奶“助消化”,认为这样减肥,其实饱餐一顿后,再加酸奶,会引起发胖的哦。

9.喝酸奶的量

答:原则上牛奶和酸奶可等量替换,早晚各一杯酸奶,或早上一杯牛奶,晚上一杯酸奶最为理想。当然孕妇、哺乳期女性、发育期青少年和骨质疏松的老年人可以适度增量。但要注意在肠胃能负担的范围内哦~

10.酸奶的加热

答:如果接受不了凉酸奶,可以用微波炉加热。但也只能加热到比常温偏低的温度,不冰凉即可。温度过高,会杀死乳酸菌,酸奶就失去营养价值啦,口感也会打折。怕凉的亲亲,可以用温奶器微微加热,但要注意有些包装,如纸袋、塑料瓶等,是不能加热的哦。

11.糖尿病人怎么喝

答:喝酸奶对预防糖尿病有益。但糖尿病人应该喝无糖酸奶,血脂高者喝低脂酸奶。虽然无糖、低脂不如全脂甜酸奶好喝,但更加健康。需要注意的是,市面上的无糖酸奶通常也会添加甜味剂来保证口感,甜味剂能否摄入,需要根据病情严重程度来考虑呢。

12.高血压和脑梗病人怎么喝

答:适量摄入乳制品有利于高血压的防控,比牛奶的健康作用更加肯定。特别是低脂无糖的发酵乳制品。动脉硬化、高血压等病人都是可以喝酸奶的。安静的喝杯酸奶,其实对于血压的平缓也有一定作用的。

13.服药期喝酸奶

答:抗生素、消炎药等通常会引起肠道菌群紊乱,造成便秘、腹泻等,因此更需要用酸奶来调整肠道。但要注意不要用酸奶送服药物。一般来说,奶制品都是不适宜和药物一起服下的。最好都要间隔半小时到一小时为宜。

14.酸奶的身份

答: 选购酸奶时,首先要注意包装上的说明,有不少并非是真正的乳制品,而是含乳饮料。如乳酸乳饮料或乳酸菌饮料,虽然很好喝,但其实并没有额外保健作用。复原乳、优酸乳、酸乳酪、乳酸菌饮料等,活性乳酸菌的成分有限哦。

15.进口酸奶

答:长保质期的酸奶,肯定是添加了防腐物质,进行了加热灭菌处理。经过灭菌后,酸奶没有乳酸菌,也就失去营养意义了。最好还是喝新鲜酸奶。当然如果能够买到新鲜的进口酸奶,营养上区别不大,不过大家可以尝尝新口味哦,当然价格也不菲啦。

新鲜的酸奶有这么多好处,你都知道吗?赶快喝起来吧!爱美丽爱保养的蔗糖亲亲,还可以试试DIY哦!制做酸奶要用到的酸奶机、发酵剂,折800都有卖呢~自己亲手制作的酸奶,一定更加香甜!小折超想尝尝蔗糖的好手艺呢~

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