全国6大“非遗美食”,第二个街边常有!第五个像是“满汉全席” - ag官方网站

全国6大“非遗美食”,第二个街边常有!第五个像是“满汉全席”

我国可以算得上是饮食大国了,不仅具有历史悠久的“八大菜系”,每个地区还有这富有当地民族风情的美食,这些都是我们平时在家中吃不到的!除了我们常见的一些著名菜系之外,我们国家更是有着许多的“非遗美食”,这些美食甚至都被纳入了省级甚至是国家级的非物质文化遗产之中。今天就为大家盘点一下全国的6大“非遗美食”,第二个我们街边常有,第五个看起来像是“满汉全席”!

第一个 长安盆菜

长安盆菜属于是广东东莞一道很著名的美食,看起来也是非常的丰盛。用一个盆子将菜累积起来,荤素搭配着一层层的堆叠,更是有超过十种的菜系,最上面的基本上都是肉食为主,下面用蔬菜垫底,将肉汁从上至下的倒入,鲜美爽滑,它的寓意也是非常的美好,象征着“长长久久”和“十全十美”。

第二个 驴肉火烧

驴肉火烧不仅是河北一带最有名的小吃,更是现在的街边都是有卖的,可以说是风靡全国的一款美食哦!驴肉火烧的烧饼在制作上是很有讲究的,正宗的面饼不用发酵过的面而是死面,制作出来的面饼表皮金黄酥脆,而里面的驴肉很香,做起来肉质鲜美多汁,搭配上烧饼简直是香让人直流口水!

第三个 鸡仔饼

鸡仔饼是最传统的广式糕点之一,在清代的时候就已经开始流行了,像是老一辈的广州人更是习惯称它为“小凤饼”。鸡仔饼的质地金嫩酥脆,还伴有芝麻以及小葱的香气,我们可以根据自己的口味选择甜口的或者是咸口的,鸡仔饼的制作工艺高超,即使是高温下,也是黄褐色的,不会出现烤焦的现象。

第四个 柞水糍粑

我们很多的地区都有糍粑的美食小吃,但是柞水糍粑在味道上更是一绝!柞水糍粑是用土豆煮熟之后,反复捣烂所制成的,属于是我们汉族传统的一道风味小吃。根据季节的不同,吃出的柞水糍粑是有着不一样的口感的,夏季凉拌着吃,味道香甜,冬季加热吃,香滑爽口哦!

第五个 八大碗

在正定“八大碗”可以说是逢年过节家家户户必须的一种菜肴,不仅每家每户都喜欢吃,更是家家人都会做。正定“八大碗”的制作技艺现如今已经被列为湖北省非物质文化遗产的保护项目。八大碗主要是包括“四荤四素”。四荤是以猪肉为主,包括前膀肉、中肋肉、后臀肉以及肘子肉,而四素指的是萝卜、海带、粉条以及豆腐。这八大碗放在饭桌上,可以说是就像是“满汉全席”了!

第六个 南安板鸭

南安板鸭算是江西省的一道名菜,已经流传了近五百年的历史。南安板鸭的制作颇有讲究,无论从选鸭子、宰杀还是腌制和包装,做工上都是有严格的要求,南安板鸭吃起来口感独特,皮薄肉嫩、骨脆可嚼,这是逢年过节送礼的一个好选择!

今天带大家盘点了全国的6大“非遗美食”,第二个我们街边常有,第五个看起来像是“满汉全席”!

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