泡干货时,光加水是不行的,多加这“东西”,3分钟就好了! - ag官方网站

泡干货时,光加水是不行的,多加这“东西”,3分钟就好了!

在吃火锅的时候,除了一些肉类食品之外,很多人都喜欢泡发一些干货放到火锅里面,这样吃起来不仅口感更好。并且还能够让锅中汤汁味道更加的鲜美,不管是下什么其他食材,味道也会更加的美味。

一般咱们生活当中所接触到的干货有很多种。比如常见的黑木耳,香菇,银耳等等。这些都是可以单独炖汤或者下入到火锅里面的。不过在下火锅或者炖汤之前,最好是将干货放到水中进行泡发,这样煮出来的味道和口感才会更好,不然直接下入干货,吃起来就会又老又硬。

然而在泡发干货的时候,很多人都会直接将它丢到水中进行泡发。这样不仅比较费时间,并且还不能完全将干货泡发好。为此不少人都非常的烦恼,到底该如何泡发呢?今天小编就给大家分享下,泡干货时,只加水是不行的,多加这样“东西”,3分钟就能泡发好。

1、泡发香菇

【准备食材】:干香菇,白砂糖,温水

首先将准备好的干香菇放到清水里面洗净,这样就可以把表面的杂质和灰尘清洗干净,接着准备一个装有温水的大碗,往里面加入适量的白砂糖,用筷子将其搅拌均匀,再把香菇放到碗中,用手反复的揉捏香菇几下,这样就可以让香菇充分的吸收碗中的水分,大概浸泡两分钟左右,就能够将香菇完全泡发好。

2、泡发黑木耳

【准备食材】:黑木耳,白砂糖,温水

首先将准备好的黑木耳用清水冲洗2遍,再放到盆中将大片一点的木耳剪碎,接着往里面加入适量的温水和白砂糖,用筷子将其搅拌均匀,大概让木耳在碗中浸泡3分钟左右,这样木耳就能够完全泡发好了。

3、泡发银耳

【准备食材】:银耳,白砂糖,温水

首先将银耳用清水冲洗一遍,接着放到盆中,往里面加入适量的温水和白砂糖。用筷子将其搅拌均匀,大概浸泡1分钟左右后,将银耳用剪刀剪成几大块,接着继续泡发2分钟,这样就能够将银耳完全泡发好了。千万不要将银耳过早的剪碎,因为这样就会导致银耳里面的营养物质流失掉。

所以在泡干货的时候,只往里面加水是不行的,多加白砂糖这样东西,就能够提高水的浓度,加快细胞吸收水的速度,所以不管是泡发什么干货的时候,我们往里面加入适量的白砂糖,就能够让它们在3分钟之内完全泡发好。

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