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胡同里一家小馅饼 被烤串和炖菜圈粉 | 鲜国美食

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0元 吃159元烤鸽子肉串套餐

限3份

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一进屋就特有烟火气,这两大口锅冒出来的热乎气香极了,一共有四口大锅,主要做的是炖菜,有牛篦子骨、牛尾、炖江杂鱼和小笨鸡,真没想到一家馅饼小店,烧烤和炖菜做的还挺像样儿

这是一家特别有意思的店,一楼都是卡座,墙上挂了一个都是各种”福"字的牌匾,去看看你能不能都认出来?

在上二楼的墙上贴了各种明星、经典电影的海报,勾起一幕幕想重温的电影情节,大家一起聊聊电影也很有共鸣,房间号是用手写的,包房门是滑动的,总觉得老板真是一个有生活的人

这些分别是肉板、肥肠、亮筋,没要的太多,一会还有特色牛篦子骨和江杂鱼要尝尝

炒的肥肠我挺爱吃,毕竟不挑食嘛,这烤的肥肠也得来几串,每一块肥肠中间都夹了块蒜,应该是为了去掉肥肠本身的味道用的,吃的时候我怕蒜辣,就拿出去直接吃的肥肠

刚吃的时候觉得蒜味比较浓,回味的时候还是有一丢丢肥肠本身的味道,肥肠特别好咬,中间也没有油被处理的很干净了

肉板应该就是小的肉串,有肥有瘦也有筋,他家肉整体的味道都不是很咸,吃起来很香,这种小串儿咔咔就是吃,油脂都被烤出来了,吃的时候也不会油腻

亮筋上面很少有瘦肉的,基本上都是筋,都是很有嚼劲的,不像瘦肉很入味,但是上面撒的调料也是足够,味道不会很淡刚刚好,牙口儿好的应该很喜欢吃

这个红柳大肉串贼优秀啊,一串特别大,跟正常签子吃起来的味道就是不一样啊,真香啊,肥瘦儿都有,肉有的烤的火候还不到,喜欢吃火大的可以跟店里人说多烤会,肉特嫩,要蘸上大辣椒片吃,辣椒片也贼香,肉的整体口味会有点咸

小鸽子是店里的招牌,鸽子的肉都很紧致,而且也都是瘦的,一只鸽子是48元,能串成六串,各个部位都有,有点偏胡椒的味道,里面的调料应该是放的很丰富,完全没有任何腥的味道,有的地方有小骨头,啃一啃也挺有意思的

这就是一进门在大锅里炖的小杂鱼,正常大份是96元,半份是48元,我们要的是半份的,这量也特别多,我们六个人吃足够了

一开始我以为炖杂鱼是一种鱼呢,原来这里面有三种鱼,季花、嘎牙子,鲫瓜子,鲫瓜子别看小里面基本可都有鱼籽,超有营养的,是用酱炖的,有点像吃铁锅炖里面的鱼,特别入味,这种小鱼吃起来也香

牛篦子骨上来的时候是用铁锹上的,贼有排面啊,有点惊艳到我们了,这一锹是半份的量,都是比较大的骨头,上面肉不是很多,主要就是为了啃骨头肉,咔咔啃了好几块,因为使用铁锅炖的吧,肉非常烂糊,炒鸡棒

老板推荐的酸菜鸡蛋馅饼,这个馅的在别人家可没吃过,10块钱一份,一共10张饼,还有很多别的馅饼搭配砂锅米饭一顿饭也美滋滋,上菜速度还是挺快的,吃了没多一会饼就上来了

饼一张不是很厚,吃起来面饼有点像发面的,不是那种软软的,反倒很有嚼劲,饼很筋道,嚼的我有点累,牙口不好没办法,刚刚补了好几颗牙,哭唧唧,酸菜鸡蛋吃起来酸菜味比较明显,跟肉一起吃也是挺解腻的

用铁锅炖的菜都是老板亲自掌厨,味道赞的一波,炒菜的价格表都放在墙上了,没有单独的菜单,想吃啥跟老板点就行了

这是烤串的价格单~

我们六个人,平均下来40元左右,吃点烤串啃点骨头,再来份馅饼这种混搭风吃完超满足

筷尚菜小馅饼

鲜国美食

地址:龙沙区 南市场小区2层商服5-6号

电话:13359735953

人均:30

推荐:馅饼、大串、烤鸽子、牛篦子骨

美食摄影师:77

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