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老少皆宜厦门面线糊的做法

对于每个城市来说都有属于自己的特色早餐文化,在厦门,面线糊也算是老少皆宜、男女通杀的热门美食,高端酒楼有,路边小吃店也有。一碗热腾腾的面线糊,鲜香顺滑清甜爽口,满足了对美味最简单的需求。

食材

干香菇、海蛎、瘦肉、猪血、干葱头、芹菜、面线、姜

1、首先我们海蛎清洗干净抓上地瓜粉备用,干香菇、姜切丝,瘦肉切丝抓上地瓜粉,猪血焯水切丁,芹菜切珠备用。

2、将干葱头剥掉红壳切片下油锅炸制金花捞出备用。

3、锅中倒入适量油油温五成热下入香菇煸香,倒入开水水开倒入海蛎、瘦肉丝、猪血煮个三分钟在放入少许面线然后盐、味精、鸡精、进行调味最后用生分勾芡即可

4出锅前在放入姜丝、芹菜、干葱头配上少许胡椒粉(在配上油条很赞哦!)

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