散文:向阳的苦菜花 - ag官方网站

散文:向阳的苦菜花

苦菜,听着名字给人一种不友好的感觉,其实则不然。

小时候,我经常约着长我一岁的侄女,一起去地里挖野菜。三月的北方,荒凉的黄土地上还没有多少绿色点缀,唯有这苦菜早早感知到了季节的变迁。熬过了冬日风霜的磨砺,它娇嫩丰满,如满月的孩童,一股股疯狂地长满了田埂。向阳处,一展展或白或黄的苦菜花,被柔软的春风吹开了笑脸。一朝花开满山艳,在它弱小的花蕾绽放后,遍野的桃花、杏花,涂抹了春日最美的底色。

刚到花期的苦菜,叶子饱满肥厚,断口处乳白色的浆汁汩汩而出,沾在手上黏黏的。这浆汁仿佛是苦菜对自己最好的保护,入口极苦。经常是挖了野菜回家,来不及洗手就迫不及待地去拿馒头,一口咬下去,馒头也是苦的。时间久了,我们学乖了,挖完苦菜第一件事就是打肥皂洗手。

苦菜却是山羊最美味的食物。吃了一个冬季的干草,春天也解放了牲口的味蕾。挖了一筐箩苦菜回家,羊儿似乎早已嗅到了空气中飞来了苦菜的清香味,挣脱着想要快点吃到嘴巴里。一番狼吞虎咽,它眼神里流露出无比的满足,傲娇地抬着头,慢慢咀嚼,眯着眼睛,仰望着天空,美好的生活就要开始了。

山里的人们闲暇时会炒制一些苦菜茶,疗疾养生,颐养身心。苦菜要精选,尚不开花为宜,叶片饱满者为佳品。苦菜茶的炒制比绿茶要简单,洗净后文火炒干即可。苦菜味苦性寒,炒制后的苦菜少了几分寒凉,入口微苦而后甘,是糖尿病人和“三高”人群的绝佳伴侣。

山里人对苦菜茶的故事代代相传,爷爷跟我说起多次。相传,有个地主大户,家里雇了一个年轻的长工,长工为人忠厚老实。地主家杀了一头肥猪,瘦肉吃完了,只剩下白花花的大肥肉,扔了又可惜,就煮熟了给长工吃。常年不见荤腥的长工,见了这肥肉大快朵颐,不一会儿盆子就见底了。地主心想,就等着明天看笑话吧,这肥肉吃下去,再喝点凉水,明天非让你拉裤裆不可。长工回家后,告诉家里老娘主家赏了一盆肥肉,让自己都吃完了。刚要端起瓢舀凉水喝,就被他娘夺下了,让他再渴也要忍着。老人家去地里随手采了几把苦菜,炒干,用热水冲开,长工喝了几碗,感觉肚子里舒服多了,没有那么油腻的感觉了。第二天长工生龙活虎地上工了,地主一脸诧异。如今想来,与其说是苦菜茶的神奇功效,不如说是娘亲的一片疼儿心。

如今,生活节奏快,每逢口舌生疮或者嗓子疼痛,我都会泡一杯母亲炒制的苦菜茶,清爽怡人。相继我也认识了苦参、苦丁、苦楝、苦荞等等,它们有其独特的功效。或许生活是通过它们在向我们昭示一些道理,有些苦终究要吃的。

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