这东西是宝贝,有点贵但也要买,煲汤比鸡肉滋补,立秋之后最要喝 - ag官方网站

这东西是宝贝,有点贵但也要买,煲汤比鸡肉滋补,立秋之后最要喝

这东西是宝贝,有点贵但也要买,煲汤比鸡肉滋补,立秋之后最要喝。立秋之后天气转凉,正是咳嗽感冒多发季节,正是这样,我们就要多吃一点滋补身体的食物,让身体变得更加健康,防止感冒咳嗽。因为我也感冒过几次,深深地能体会到那种感觉。非常的难受,感冒之后很多东西都不能吃了,对于我这种美食小编简直就是一种折磨。所以今天我给大家推荐一款菜品,那就是鸭汤,鸭汤具有滋补、养胃、补肾、止咳化痰等作用,能有效地预防咳嗽感冒。接下来就让我们看看鸭汤的做法吧,喜欢的可以分享哦。

香菜老鸭汤

By 水青青

配料:

鸭 800克、精盐 2克、花生油 10克、香菜 50克、姜 5克、香叶 数片、八角 一朵、桂皮 5克

烹饪步骤:

1.备老鸭

2.鸭斩块切点姜片

3.过开水去腥味

4.备香叶,桂皮,八角

5.烧油下入鸭肉

6.放进备好的调料炒一分钟

7.加清水

8.焖煮一小时

9.途中加盐

10.待汁收到自已能接爱的程度

11.关火放进香菜就可开吃了

烹饪小贴士:

1、选购鸭肉时先观色,鸭的体表光滑,呈乳白色,切开后切面呈玫瑰色,表明是优质鸭,如果鸭皮表面渗出轻微油脂,可以看到浅红或浅黄颜色,同时内的切面为暗红色,则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到许多油脂,色呈深红或深黄色,肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。

2、然后是闻味。好的鸭子香味四溢;一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味;若闻到较浓的异味,则说明鸭子已变质。

3、最后是辨形。新鲜质优的鸭,形体一般为扁圆形,腿的肌肉模上去结实,有凸起的胸肉,在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜。

大家喜欢喝鸭汤吗?

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