不值钱的菜,看着不起眼,下锅简单炒一炒,却变成好吃的下饭菜 - ag官方网站

不值钱的菜,看着不起眼,下锅简单炒一炒,却变成好吃的下饭菜

菜市场里最便宜的菜,一颗能吃两次,用它炒盘菜特实惠,人人爱吃。

夏天叶子菜比较贵,就连常见的当季菜空心菜,苋菜还要卖2元到3元一斤,更别说青菜,生菜了。菜市场里转一圈,就算包菜最便宜,1.3元/斤,超市活动价0.98元/斤,这菜便宜,买一颗至少能吃两次。

不值钱的菜,看着不起眼,下锅简单炒一炒,却变成好吃的下饭菜。

在许多人眼里,包菜很不起眼,价格这么便宜,估计营养价值一般般。其实包菜营养丰富,其抗衰老,抗氧化的效果和芦笋,花菜的效果一样处于较高的位置。

包菜中的维生素C,维生素E等都有着抗氧化作用,能够延缓细胞老化的速度,从而起到抗衰老的作用,所以常吃些包菜不仅能补充营养,还能让您衰老的慢一些。

今天包菜买回来后,在想怎么吃好呢?

平时经常做醋溜包菜,糖醋包菜,手撕包菜,还有包菜回锅肉,今天我家孩子说学校食堂做的包菜挺好吃的,就是太太辣了,仔细一问原来是一道简单的家常菜,这菜饭店里也经常有,吃过确实不错,价廉物美的蔬菜。

孩子这么一说,让我想起这道菜,今天就准备用包菜做道微辣的下饭菜。简单好做的家常菜,10分钟不到就能做好。

【包菜炒粉条】

准备食材:红薯粉条 包菜半个 辣椒 葱 姜 蒜

准备调料:植物油 盐 胡椒粉 生抽 豆瓣酱 蚝油 糖 鸡精

制作步骤:

1.提前把红薯粉条用水泡软,剪断,长度10厘米左右,包菜洗净后切细丝备用。

2.锅里油热放入葱姜蒜炒香,放入包菜丝翻炒。

3.包菜炒软后,放入一勺豆瓣酱炒匀,适量生抽,糖翻炒,放入泡软的粉丝翻炒。

4.沿锅边加入适量的水,加水量根据粉丝的软硬程度,如果粉丝泡得足够软,水就少加一点,粉丝泡得不够软就要多加一点,粉丝炒软后放入适量辣椒丝,怕辣的就不放或者少放一点。

5.放入一勺蚝油翻炒,包菜粉条翻炒入味后,放入适量胡椒粉,鸡精调味,撒点葱花炒匀,出锅装入盘中,物美价廉的下饭菜就做好了。

小贴士:

1.红薯粉丝要提前泡软,炒的过程中要加入少量水,防止粉丝粘锅底。

2.粉丝选用红薯粉丝,白粉丝也可,但是口感不如红薯粉丝好。

3.喜欢吃辣的就多放些干辣椒段,炒出辣味后再放入包菜粉丝,这样辣味重。

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