煮妇最喜欢的菜谱,好吃不上火,营养十足,色香味俱全! - ag官方网站

煮妇最喜欢的菜谱,好吃不上火,营养十足,色香味俱全!

爆三样

材料:猪肝 里脊肉 猪腰子 青椒 红椒 黄椒 葱 姜 蒜 香油 酱油 醋 料酒 淀粉 盐 糖 胡椒粉

做法:

1. 猪腰子改刀,加入淀粉、料酒、盐抓匀;

2. 猪肝、里脊切条,分别加入淀粉、料酒抓匀;

3. 葱、姜、蒜切碎,加入酱油、醋、糖、胡椒粉、料酒调汁;

4. 油锅里下入三样爆炒;

5. 青椒、红椒、黄椒切条,放入锅中,倒入刚刚调好的汁;

6. 加入香油翻炒均匀即可。

味噌燉萝卜

材料

白萝卜200公克、胡萝卜60公克、姜片5公克、鲜香菇4朵、蒟蒻丝120公克、秋葵80公克

调味料

高汤600㏄、味噌3大匙、酱油2大匙、生抽2大匙

作法

1. 白萝卜去皮切圆形厚片。胡萝卜去皮后切小片。鲜香菇及秋葵切去蒂头。

2. 将白萝卜及胡萝卜、姜片放入汤锅,味噌加入少许高汤调匀加入。

3. 其余高汤及酱油、生抽一起加入煮开。盖上锅盖,小火煮约20分钟至萝卜松软。

4. 最后加入鲜香菇、蒟蒻丝及秋葵,煮滚约1分钟即可。

椒盐大虾

材料:海虾450克;香葱1棵;姜1小块;油菜1个;黑胡椒;盐适量;

做法

1.香葱切葱花,姜切姜丝;虾背部开刀,去泥线,洗净;油菜摘好,洗净;油菜切粗丝;

2.锅内放少许油,加入油菜,点一点盐,煸炒一下,盛盘中间;

3.锅内加油,油热,放入大虾煎制;

4.翻面煎,直至煎制表面金黄,捞出,沥干油备用;

5.锅内留少许油,加入葱姜爆香;

6.放入煎好的虾,加盐,黑胡椒粉调味,翻炒均匀,摆盘即可;

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